Geranium
İşte karşınızda Dünyanın En İyi Restoranı!
The JunkFood Project
Michelin yıldızlı şeften 'En savunmasızlar için anlamlı yiyecekler' sloganıyla yola çıkan yardımsever proje.
EMBLA Nordik Gıda Ödülleri 2021
EMBLA Nordik Gıda Ödülleri'nin 2021 yılı kazananları pandemi nedeniyle geçtiğimiz aylarda açıklandı.
Kışın Nordikler’in Müdavimi Oldukları En Özel 5 İskandinav İçkisi
En çetin mevsim yaklaşıyor; kış. Nordikler’in kışın en sevilen içkilerini yazmıştık peki ama özel İskandinav içkisi diyince aklınıza…
Sürdürülebilir İçki: İklim Değişikliğine Karşı Savaşan Votka
Koskenkorva Vodka Climate Action, tamamen rejeneratif olarak yetiştirilmiş arpadan yapılan dünyadaki ilk sürdürülebilir içki. Rejeneratif kelime anlamı yenileyicidir.…
Norveç Bira Tarihi İle Norveç Biraları Tanıma Rehberi
Büyük pilsner üreticilerinden son el yapımı bira (craft ale) çılgınlığına kadar, en iyi Norveç biraları hakkında oluşturduğumuz rehberimiz…
Juleøl: Norveç’in Geleneksel Noel Birası Hakkında Her Şey
Norveç Noel birası Juleøl, en büyük ana bira fabrikalarından en küçük mikro bira fabrikalarına kadar neredeyse tüm Norveç…
Viking Yemek Kültürü: Vikingler Ne Yiyordu?
Hem yağma için hem de hayatta kalmak için bol enerjiye ihtiyaç duyarlardı. Vikingler hangi yiyecek ve içecekleri tükettiler,…
Mjød: Tanrıların İçeceği Olarak Bilinen Bir Bal Şarabı
Orta Çağ şövalyelerinin ve Vikingler’in ballı iksirinin dünyanın en eski alkollü içeceği olduğuna inanılıyor. Okyanusları geçerken Vikinglerin kendilerini…
Kalsarikännit ve Kalsarikännit’e Yakışacak Bir Tarif
Kalsarikännit kawl-saw-ree-kahn-eet diye telaffuz edilir, Fince kökenlidir ve kabaca iç çamaşırıyla, dışarı çıkma niyeti olmadan sarhoş olmak anlamındadır.…
Risalamande: Nordik Bir Tatlı Tarifi
Risalamande çok geleneksel ve kolay bir Danimarka Tatlısı. Bu Nordik tarif, içerisinde 16. yüzyıldan kalma geleneksel bir oyunu…
Kaffeost: Kahve ve Peynirin Şaşırtıcı Kombinasyonu
Kelimenin tam anlamıyla Kaffeost, İskandinav yarımadasının kuzey kesiminden gelen bu mutfak zevkinin bileşenlerini kendi içinde tanımlayan bir isim…